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O descerramento da fita simbólica foi feito em seguida pelo casal Raphael Dias da Silva e Lair Pelegrini da Silva, dirigentes da lanchonete Balaio e que se tornaram famosos em Sorocaba e região pelos lanches, doces e bolos que fazem em seu estabelecimento, auxiliados ainda por outras pessoas da família a Sra. Zaira Dias Ribeiro Chaves ( filha ), Marinez Pelegrini Dias da Silva ( filha ) e João Ribeiro Chaves Neto (genro).Hoje o “Buffet Balaio” é o resultado feliz do trabalho de uma família unida fadado ao sucesso graças ao ambiente de compreensão, responsabilidade e muito otimismo que existe na empresa, como disse o representante da Prefeitura, que foi o ultimo a se manifestar. Entregue desta forma, solenemente à Sorocaba. O Buffet Balaio, a partir de amanhã já estará atendendo os seus clientes para festas de casamento, aniversários, batizados, reuniões, entre outros, em seus salões ou na própria residência dos clientes. Oferece desde os arranjos ornamentais até os deliciosos canapés, bolos, balas e outros produtos que a festa exigir, inclusive, festas para crianças. O Buffet Balaio programa decorações especiais, com colorido alegre e bem ao gosto dos pequeninos. Também a partir de amanhã estará funcionando a Casa de Chá, uma idéia maravilhosa e que conquistará a simpatia das senhoras sorocabanas. AS PALAVRAS DE AGRADECIMENTO A seguir, publicamos trechos do agradecimento feito pela Sra. Zaira Dias Ribeiro Chaves, que teceu ainda considerações sobre essa organização formada por uma família unida: Buffet Balaio. “Hoje estamos concretizando um velho e acalentado sonho. Um sonho em que bailávamos, suave e docemente sobre nuvens coloridas, por entre os batentes de uma velha janela. Desfiando do açúcar as cores azul, verde, amarelo e rosa o algodão em que tecíamos nossas esperanças. Sim, foi exatamente assim que começamos: Vendendo o algodão doce colorido numa pequena janela residencial na Praça 9 de Julho.E porque gostaram do que fazíamos, fomos gostando, cada vez mais de fazer coisas gostosas para atender aos nossos amigos sempre a nos prestigiar. Vieram os brigadeiros, cajuzinho, ameixas recheadas... Mais tarde as coxinhas, empadinhas, esfiras, etc... Estávamos, em realidade, sustentando uma tradição de família. Abrimos a lanchonete Balaio ampliando nossas condições de atendimento ao numero crescente, graças a Deus, de amigos e clientes, nos estimulando cada vez mais. E hoje, 9 anos após a instalação da Lanchonete Balaio, estamos inaugurando o Buffet Balaio, para amplo atendimento em serviço externo das mais variadas festividades e recepções, atendimento interno neste salão de festas e inaugurando, concomitantemente a primeira Casa de Chá e bar para coquetéis de executivos de Sorocaba. Depois dos sonhos, depois do algodão doce coloridos, eis aqui esta gostosa realidade que colocamos inteiramente ‘a disposição dos sorocabanos. Com os nossos agradecimentos pelas honrosas presenças registramos a certeza de continuar merecendo o prestigio de todos. “Muito obrigado sras. e srs, o Buffet Balaio está a disposição das famílias sorocabanas a partir deste momento”. |
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