Home Serviços Kit Festa Orçamento R.S.V.P. Fotos Mídia Dicas Clientes Parceiros Aluguel de Utensílios
Buffet Balaio - Art et Cuisine - Desde 1978
Imprensa

Jornal Bom dia

24/02/2010

Mulheres de Sorocaba são finalistas de prêmio Sebrae
Mônica Grohmann e Zaira Dias Chaves concorrem na etapa estadual

O empreendedorismo de duas sorocabanas é destaque no Prêmio Sebrae Mulher de Negócio 2010. Mônica  Grohmann, vice-presidente da Apta (Associação Paulista de Técnicos Apícolas), concorre na  categoria grupo de produção formal. Já Zaira Dias Chaves, 60 anos, está na categoria empresa. Elas concorrem com mais 13 mulheres. O resultado da etapa estadual será divulgado em 8 de março, em São Paulo.

Desde 1984, Mônica integra a associação da qual é sócia-fundadora. A participação da mulher na apicultura, até então incomum, foi o resultado do trabalho pioneiro desenvolvido por ela, que ainda agregou organização, capacitação e lucratividade à atividade. “Sempre foi muito desafiador, ainda mais para mulheres”, conta.

Há 32 anos a  empresária Zaira criou o bufê Balaio, um dos mais tradicionais da cidade. “Quem diria! Começou tão pequeno”, lembra, feliz com a indicação ao prêmio.

Lembrando sua rotina, da qual faz parte o marido e os filhos, Zaira conta que em dia de festa não tem parada e nem hora para sair. Além de participar da administração, a cozinha é um dos recantos preferidos. Famosa pelo risote e pela paella, a empresária pretende incrementar os negócios, fazendo cursos e trazendo novidades.

Jornal Diário de Sorocaba

7/10/2008

Festa do Automobilismo

Fogaça, nome sorocabano que soa forte no automobilismo, lembrando o veterano piloto Djalma Fogaça, traz vitória para um rapaz de 17 anos, o jovem Fábio Fogaça, na nona etapa da Stock Car Jr, a primeira de sua curta carreira nesse tipo de pista.
Ele foi o único piloto do evento da Stock Car premiado com um contrato de patrocínio com a Braspress  Transportes.
Dia 30 de outubro, houve a apresentação do Stock Car Jr, de Fábio Fogaça com as cores da Braspress, na sede da DF Motorsport, em Sorocaba.
O Buffet Balaio participou dessa importante festa familiar com seus sabores diferenciados.

Promessa das Pistas

 Notícia publicada na edição de 06/11/2008 do Jornal Cruzeiro do Sul, na página 10 do caderno B

A vitória do sorocabano Fábio Fogaça, 17, na nona etapa da Stock Car Jr., a primeira de sua curta carreira no automobilismo, já começa a render frutos.

Com sede de vitórias, o piloto mais jovem de todo o evento da Stock Car foi premiado com um contrato de patrocínio com a Braspress Transportes, no último dia 30, na sede da DF Motorsport.

Em coquetel preparado pelo Buffet Balaio, convidados e empresários desejaram sucessos ao piloto que está otimista para encerrar a temporada 2008 e dar partida no campeonato do ano que vem.

Com patrocinadores confiantes, somadas a garra e técnica do piloto, que tem no sangue a vocação herdada do pai, o piloto Djalma Fogaça, Fábio é promessa sorocabana em 2009. Este mês, o jovem ainda tem pela frente a 10ª etapa da Stock Jr., que acontecerá no dia 23, no Autódromo Internacional de Tarumã, em Viamão (RS). No dia 7 de dezembro disputa a última etapa do campeonato em Interlagos, em São Paulo. Agora, resta acelerar!

Prato do dia

Jornal Bom Dia - Jack Catena

O Buffet Balaio, antenado às novidades, agora tem cardápio light para o fim de ano. E dá para manter a forma comendo: sopa de banana com camarões e coco, stick de pepino e kani kama, creme de mandioquinha com couve crocante e outras sugestões foram servidas no evento de 50 anos da empresa Dynapac

Noite Espanhola

Notícia publicada na edição de 25/03/2008 do Jornal Cruzeiro do Sul, na página 8 do caderno B - o conteúdo da edição impressa na internet é atualizado diariamente após as 12h.

Para fazer feliz os descendentes de espanhóis que não dispensam uma boa festa regada à sangria, paella e dança flamenca, a Noite Espanhola realizada pelo Rotary Sorocaba Leste, no salão do Lar Escola Monteiro Lobato,em prol da Santa Casa de Misericórdia e Fundação Rotária, não deixou a desejar.

Gente bonita, comida saborosa e boa música complementaram a noite que recebeu elogios dos convidados presentes. Nas mesas, os organizadores distribuíram folhetos informativos das mais diversas regiões da Espanha, com o número populacional, curiosidades, clima e cultura característica de cada uma delas. Sem dúvida, uma demonstração de carinho para com os simpatizantes da cultura hispânica que abrilhantaram a festa.

Atendimento, buffet de frios, saladas, realizado pelo Buffet Balaio

Sorocaba, 22 de Janeiro de 2008

Casamentos e Festas, Silvia Arruda


 

No Fim Tudo dá certo.

"Em casa de ferreiro, espeto é de pau". O provérbio popular aplica-se perfeitamente ao casal Elisandra Higino de Moura, de 29 anos e Luciano Dias Ribeiro Chaves, de 25. Ah, e é ela mesma que diz isso e se diverte ao contar a história de seu casamento, realizado no último dia 12 de janeiro.

Além de de empresário - ele é proprietário da Staff Eventos, empresa que disponibiliza som, luz, palco etc, para festas, inclusive casamentos - Luciano é DJ. Ou seja,tem bastante experiência na área. Sem contar que é de sua família um dos buffet mais tradicionais da cidade, o Balaio. "Acho que, justamente por estarmos acostumados com organização de festas e contarmos com toda esta estrutura, que acabamos deixando os preparativos do nosso casamento para última hora. Foi uma correria!", lembra Elisandra.

Eles já moravam juntos há um ano quando resolveram se casar perante as leis de Deus e dos homens. "Marcamos o casamento para janeiro. Para se ter uma idéia, marcamos a igreja só em setembro e restaram poucas opções. Escolhi a igreja Santa Cruz. Comecei s pensar no vestido dois meses antes. Uma loucura", ri Elisandra.

Eles mesmos confeccionaram os convites: desde a criação do lay-out até a impressão. Quando está tudo quase pronto, a secretária da igreja Catedral Metropolitana ligou para Elisandra, dizendo que ela poderia se casar lá na mesma data: o outro casal havia desistido. "Como resistir a esta proposta? A Catedral é uma igreja linda, o sonho de muitas noivas", conta. Assim, eles tiveram que fazer novos convites: isso só a um mês e meio do casório!

O dia 12 de janeiro chegou e tudo saiu como manda o figurino. Elisandra entrou na igreja ao som de trompetes e da marcha nupcial. Depois da cerimônia religiosa, o casal recepcionou seus convidados no espaço Cadoff, onde também receberam as bênçãos do reverendo Matheus Benevenuto.

O casal passou a noite de núpcias em um hotel da cidade. A suíte recebeu decoração especial da empresa Jantar a 2 - que aliás, é da irmã de Luciano.

COLUNA CASAMENTOS & FESTAS

20/11/07

Carlos Eduardo tira Gisele para dançar e, cinco anos mais tarde, tornam - se marido e mulher.

Foi há cinco anos, depois de uma doença, ocorrida durante o tradicional Baile do Rubi, realizado todos os anos pela FADI  (Faculdade de Direito) de Sorocaba, que nasceu o amor entre o empresário Carlos Eduardo Pazotto Vacco, de 29 anos, e a farmacêutica Gisele Klarosk Menezes, de 24. "Aliás, só dançamos por insistência minha, pois na primeira tentativa ela não tinha aceitado", lembra o noivo.
Carlos Eduardo e Gisele foram ao baile, em setembro de 2002, a convite de amigos. Mas, o encontro quase não aconteceu, porque ele havia desistido do programa. "Eu já tinha comprado o convite, mas estava com muito trabalho acumulado. Tinha resolvido que não iria sair naquela noite, mas minha amiga acabou me convencendo", conta Carlos.
O casal trocou olhares já na van, que foi fretada por um grupo de amigos para conduzi-los ao baile. Mas não houve dialogo.
Como Carlos Eduardo já contou, primeiro ele levou um fora de Gisele ao convidá-la para dançar. Depois, não só conseguiu o que queria como também ainda mais um pouco: o primeiro beijo aconteceu lá mesmo.
Cerca de um mês depois, eles se reencontraram na balada e rolou um beijo. Depois disso, a vontade de estar juntos foi crescendo, o que acabou virando namoro, noivado e, cinco anos depois, o casamento, que aconteceu no último dia 13 de outubro, no salão Cadoff, no Jardim Santa Rosália. "Neste meio tempo, voltamos algumas vezes ao Baile do Rubi, pois é um evento especial para nós", comenta Gisele.
A cerimônia e a festa, que aconteceram no mesmo local, foram programados com 15 meses de antecedência. "Fizemos uma planilha de gastos e prazos com toda programação do casamento. Foi uma correria, mas deu tudo certo", conta Gisele.
"Todos os detalhes da festa foi Gisele que escolheu. Aliás, é sempre assim. A mulher escolhe e o homem paga", brinca Carlos Eduardo.

O Buffet Balaio serviu aos convidados um Coquetel seguido de um Jantar para 200 talheres


Carina Chaves, Gustavo Siqueira e a cantora Adryana Ribeiro (Adryana e a Rapaziada)

Carina Chaves celebra aniversário em alto estilo em São Paulo!
05/09/2007

Ainda repercute no eixo Rio-SP a festa da empresária da Jantar a 2, Carina Chaves! Realizada no Blue Tree da Berrine, em agosto, a festa resgatou a temática árabe com uma das "mil e uma noites". Como sempre, Carina e sua equipe ousaram nos detalhes e cada cantinho do salão de festas foi minimamente repensado.

A Jantar a 2 é especializada na realização de eventos intimistas temáticos. Carina ganhou notoriedade nacional depois de participar dos mais variados programas de TV e por realizar jantares especiais para diversos artistas, políticos e grandes empresários do país! Ela sabe encantar como ninguém e realizou um dos mais bem comentados aniversários da capital paulista!

A DECORAÇÃO

O cheiro que pairava no ar era de especiarias do oriente e o local foi transformado em uma grande tenda árabe. Mais de 50 voais importados davam tom ao colorido do teto.110 almofadas marroquinas bordadas com pedrarias importadas formavam lounges aconchegantes. O ouro também teve destaque com mil e quinhentos metros de correntes douradas de diversas grossuras. O ambiente estava repleto de luminárias de velas e castiçais marroquinos que refletiam a luz no ouro e deixavam o ambiente mais dourado. Uma pista de dança foi armada em formato de tabuleiro de xadrez e o DJ Luciano Chaves comandou as pick-ups até altas horas. Os 200 convidados ficaram extasiados com o glamour e a riqueza de detalhes!

APRESENTAÇÕES

Apresentações e shows árabes invadiram a cena a noite inteira. O show da dançarina Fernanda Yasbeck encantou os convidados de forma ímpar. A cartomante Samira foi um espetáculo a parte, atendeu todos lendo a sorte nas cartas e na borra do café. Sem contar os vários narguiles espalhados pelo salão para os convidados literalmente entrarem no clima da festa.

PARABÉNS

Foi entoado pela cantora Adryana Ribeiro com efeitos especiais de luz e som e um imenso bolo que adrentrou os salões do Blue Tree e emocionou a aniversariante que não mediu esforços para realizar uma festa mágica, no verdadeiro sentido da palavra!

GASTRONOMIA

Uma linda mesa de entradas já impressionava os convidados e os conduzia ao mais autêntico paladar das arábias. Presuto pata negra, queijo parmesão e gruyere e provolone, pães diversos, artellete casa blanca, canapés de carpaccio e damasco, quiche de brocolis, tick de pepino e kani, folhado de banana com bacon, pastel folhado de camarão, sushi e mousse de gorgonzola são alguns dos destaques.

O jantar foi servido pelo Buffet Noah e o coquetel e os doces pelo Buffet Balaio da Chef Zaira Dias de Sorocaba, mãe da Carina. E a viagem gastrômica continuou com hommus, babaghanouch, tabule, mini quibe frito, mini esfiha aberta, fatuch, salada das Arábias, kafta, arroz marroquino, abobrinha recheada, charutinho de folha de uva, charutinho de repolho, berinjela ao forno e mjadra. Uma imensa tenda com doces também foi disputadíssima com frutas, sorvete de creme, mousse de frutas vermelhas, brownie de chocolate, doces árabes e os cobiçados e bem-casados Conceição.


04 de setembro de 2007

Ainda se comenta muito, principalmente no eixo Rio-SP a festa da Carina Chaves, lá no Blue Tree da Berrine. Carina é a fera proprietária da Jantar a 2. O festão foi das "mil e uma noites" mesmo, já que ela é especialista na realização de eventos intimistas temáticos. Quem chegava a festa tinha a impressão de estar andando por aqueles mercados em Istambul ou Marrocos devido ao cheiro que pairava no ar. Puras especiarias do oriente já que o local foi transformado em uma grande tenda árabe. Para se ter uma pequena idéia, mais de 50 voais importados davam tom ao colorido do teto.110 almofadas marroquinas bordadas com pedrarias importadas formavam lounges aconchegantes. O ouro também teve destaque com mil e quinhentos metros de correntes douradas de diversas grossuras. Nas pick ups o DJ Luciano Chaves isso sem contar os shows árabes que invadiram a cena a noite inteira.


Sorocaba, 29 de abril de 2007

Chá temático

* Eu avisei, quem achou que ia ser só um chazinho, no mínimo saiu de boca aberta. A Siri só mostra tudo por 1 milhão, mas o creme de siri servido pelo Buffet Balaio muito bem trajados com dólmãs, esquentou mais que a ex-BBB7.

* Após o desfile da boutique Cleide Siqueira, que expôs suas grifes e modelitos da agencia mega, invadiram a passarela os peladões, quero dizer os corpos pintados pelo artista plástico W. Veríssimo conhecido no Brasil todo pela sua arte corporal.
* Teófilo Negrão registrou tudo, afinal ele voltou ao seu devido lugar. São 24 anos de Clube de Campo e 15 de Ipanema Clube. É o nosso leão marinho está mais ativo do que nunca. Clicou cada ângulo, eu vi!!

* O Cine in Show deu um show, as lojas: Tebet's, Mamão Papaya, Dona y Uomo, Wanel, Cori, King Arts, Pintura solidária e até a administração do Shopping Esplanada, sortearam muitos brindes, mas quem ganhou o bonitão pintado de smoking foi Denise Pessoa!

* Um café antes de ir embora e... luxuria! Parabéns para Salete Mussi e Tereza Calegari organizadoras dessa noite especial, que abrirá portas e mentes preconceituosas.


Sorocaba, 29 de abril de 2007

As bênçãos de Ana Paula e Eliel

Ana Paula Teles e Eliel Ramos Maurício Filho quiseram entrar na casa de Deus e fazer as promessas do seu amor recíproco no entardecer do dia 14 de abril

Numa cerimônia rica de emoções e sensibilidade, assistimos, na igreja matriz da Catedral Nossa Senhora dos Prazeres de Itapetininga, às bênçãos sagradas que uniram Ana Paula e Eliel Filho, filhos queridos dos casais Joaquim Oswaldo Teles e Maria Amália Nolesco Teles e dr. Eliel Ramos Maurício e Iracema Muza Maurício.

Todo o requinte e tradição estiveram presentes durante a cerimônia assim como quando os padrinhos entraram em cortejo. Em seguida, conduzindo seu filho, a elegante mãe Iracema percorreu a nave e, simbolicamente, aos pés de Nossa Senhora dos Prazeres, entregou-o para sua nova jornada de vida.

Ao som da marcha nupcial lindamente interpretada pela Banda Badinni e a cantora Cida Lopes, a sorridente e feliz Ana Paula, conduzida por seu pai Joaquim, foi ao encontro de Eliel Filho. Diante do monsenhor Mário Donato Sampaio, sob as bênçãos de Deus, pais e padrinhos selaram aquela bela história de amor.

A Recepção foi perfeita às centenas de convidados nos salões de festa do Hotel Karina, onde o Buffet Balaio e o Dj da Staff Eventos encarregaram-se de momentos alegres que ficarão na lembrança de todos que participaram daquele bonito acontecimento.

Ana Paula e Eliel viajaram para Resort Ibero Star Bahia.

No álbum dos familiares, os padrinhos dos noivos do lado de Ana Paula: Maria Carolina – Diego Mendes, Aparecida Nulesso – Marcos Agosta, Fernanda Pontes – Leonardo Cruz, Elizabete e Antônio Teles, Flávia Moreto – Felipe Toledo, Vera Nolesso – Mário César de Castro, Elizângela Cristina – Júlio César Teles.

Do lado do noivo: Eric Ramos Maurício e Irani Cordeiro, Sebur Maurício e Elizabete Azevedo Maurício, Mercedes Almeida e Eraldo Almeida, Luciana Salem e WaLTER Chauar Curi, Agnaldo Muza Soares e Terezinha Soares, Leila Fátima e José Eduardo Athayde Marcondes, Walter e Liliana de Luca
.

COLUNA VIVA JAK CATENA

06/12/06
Cinqüentona em Ótima Forma -dia 16, às 20h, no Buffet Balaio, a ACM de Sorocaba completa 52 anos de fundação. Para celebrar, a diretoria promove um jantar dançante para associados e não-associados. Convites à venda na ACM pelo fone 3224-4241

COLUNA PRESENÇA
Jornal Cruzeiro do Sul 03/12/2006

A festa foi maravilhosa. Do início ao final. As despedidas se estenderam, avançaram alto pela madrugada. Sucesso? Total.

Diretores da Fundação Ubaldino do Amaral: José Antonio Fasiaben, Ailton Sewaybricker, Tiberany Ferraz dos Santos, Luiz Antonio Diniz de Almeida, Marcos Antonio Rodrigues, José Carlos Peyres e Rodolfo Fedeli; João Antonio Gabriel, diretor do conselho consultivo

Os organizadores puderam aceitar os parabéns sem modéstia com a apresentação de um evento elegante e charmoso, descontraído e aconchegante. Tudo por conta do clima de expectativa, surpresa e amizade, somando a ele a hospitalidade dos anfitriões - diretores da Fundação Ubaldino do Amaral/Jornal Cruzeiro do Sul que, também na organização, compartilharam os cumprimentos com Olavo Crespo, representando nosso comercial; Pretto (Vanderli de Souza Santos), Cássia Cristina Tamiozzo de Freitas e Andréia Cristina Müller, o nosso marketing, e João Luiz Monteiro, do serviço de alimentação, coordenando a decoração assinada por Florisnéia; o cardápio do coquetel e jantar servidos pelo Buffet Balaio; a fantástica alquimia dos sabores e cores preparada por La Bodeguita, à entrada.

O brilho da ambientação ficou por conta do GP Som e Luz, a banda Mala Direta agitou a pista de dança e à saída as atenções todas voltaram-se aos doces. Regina Lauand superou-se na diversificação e requinte.

Parceiros também, BTour Turismo e Monções Turismo entraram com as viagens a Fortaleza! 

A noite perfeita para premiar não apenas as agências vencedoras, mas as melhores de 2006 na criação e veiculação das peças para divulgar seus clientes, não ficou apenas na premiação.

O 8 Prêmio de Propaganda Cruzeiro do Sul proporcionou projeção e ganhou dimensão maior com o interesse de empresários em participar de uma próxima edição e a observação dos olheiros anotando nomes para prováveis contratações.

Visibilidade. Credibilidade. A dobradinha que acompanha a iniciativa da Fundação Ubaldino do Amaral/Jornal Cruzeiro do Sul é indispensável para quem entra em um mercado publicitário de qualidade e competitivo, como o nosso, e quer vencer. E o Prêmio de Propaganda Jornal Cruzeiro do Sul, não tenha dúvida, é o passo certo!!! Pergunte a quem já venceu!

Confira a reportagem na integra no site - Jornal Cruzeiro do Sul

COLUNA MAIS CRUZEIRO
Jornal Cruzeiro do Sul 08/10/2006

COLUNA SOCIEDADE
Jornal Diário de Sorocaba 08/10/2006

COLUNA MAIS CRUZEIRO
Jornal Cruzeiro do Sul 23/07/2006

Buffet Balaio Art Et Cuisine - Todos os direitos reservados
Buffet especializado em casamentos, aniversário de de debutantes, bodas, eventos corporativos.
Coquetel, churrasco, almoços, jantares, coffee break e crepes